不銹鋼切絲切片機介紹
本機刀具分為片刀和絲刀兩種，片刀直接緊固在刀座上可伸縮調整。絲刀是組合件：由刀盒、刀片、墊片機螺栓組成。刀片與墊片相互隔開，裝入刀盒槽內(nèi)，用螺栓壓緊。加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。采用“離心式"切菜原理，兩組刀同時切菜，效率高、質量好。該機適用于醬菜加工單位和大中飲食服務業(yè)，將瓜、薯類蔬菜切成片或絲狀。
不銹鋼切絲切片機使用要求：
1、本機運行前應檢驗料筒內(nèi)有無異物，手動轉子觀察有無異常現(xiàn)象和噪音。
2、啟動電機檢查轉子運轉方向應朝刀刃方向旋轉，否則，可調整電機接線，糾正旋轉方向。
3、被切原料中不得夾雜鹽粒等堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。投料應緩慢避免飛出發(fā)生意外。
4、機器正常使用時，如發(fā)現(xiàn)菜切面不光或效率降低，應檢查切刀是否鋒利，否則可取下刃磨。
5、工作完畢要將機器清洗干凈，將道具擦凈并在表面涂防銹油。
6、加工根莖類菜時，應事先將葉和根毛去掉，才能保證成品率達到標準要求。
