本機(jī)刀具分為片刀和絲刀兩種，片刀直接緊固在刀座上可伸縮調(diào)整。絲刀是組合件：由刀盒、刀片、墊片機(jī)螺栓組成。刀片與墊片相互隔開，裝入刀盒槽內(nèi)，用螺栓壓緊。加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。采用“離心式"切菜原理，兩組刀同時(shí)切菜，效率高、質(zhì)量好。該機(jī)適用于醬菜加工單位和大中飲食服務(wù)業(yè)，將瓜、薯類...

斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的重要設(shè)備,更是腸類生產(chǎn)加工不可少的。它不僅將豬、牛、羊、魚等各種肉類、脂肪等原料,而且還能夠?qū)⑵渌细郊悠?如肉皮、鍵子肉、等輔料,同肉一起通過轉(zhuǎn)盤鍋逆時(shí)針低速旋轉(zhuǎn)。斬拌機(jī)分為20型，40型，80型，125型，是根據(jù)客戶的實(shí)際情況定制。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及...

在選擇清洗機(jī)工藝及設(shè)備，必須考慮清洗要求達(dá)到的洗凈程度。對不同洗凈程度要求的清洗應(yīng)選擇不同的清洗工藝和設(shè)備。

噴淋氣泡清洗機(jī)采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、可靠等效果。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。另外加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，洗菜機(jī)里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的

肉類切絲切條機(jī)切丁機(jī)給酒店等場所帶來了一定的便捷，方便了人們的操作，也提高了人們的工作效率，如今已經(jīng)非常受人們歡迎了。下面我們就簡單的介紹一下在使用這種機(jī)器，需要哪些注意事項(xiàng)呢？ 為了有一個(gè)更好的切絲切條效果，或者是為了延長使用壽命，在使用之前，我們是先檢查一下，看看是否處于完好的狀態(tài)，是否有松...